| 加工定制：是 | 品牌：HITACHI/日立 | 类型：冷藏用制冷设备 |
| 种类：冷库 | 型号：按需定做 | 别名：冷藏库 |
| 用途：保鲜、冷藏 | 规格：100 | 冷库品牌：HT |
| 库体结构：拼装式 | 制冷设备：箱式 | 保温材质：聚氨酯夹芯板 |
| 制冷方式：风冷 | 设备电源：220--380 |
东方鸿泰贸易主要从事冷库设备销售、智能冷库设计、生产、冷库建造安装、维修保养为一体的制冷专业厂商，提供济南餐厅食堂冷库、果蔬保鲜冷库、鲜花存储冷库安装 建造。 同其他冷库的设备配置相似，济南餐厅冷库也称餐饮冷库，餐厅冷库建造安装的设备包含冷库制冷系统、管道系统、库体保温、制冷剂、阀件、电线等。不过，餐饮冷库的特殊性在于，通常的餐饮冷库既设置有冷冻间，也设置有保鲜间，也就是说通常的餐饮冷库有两个不同的库温区间，以满足餐饮企业储藏肉、水产、海鲜、蔬菜、水果等不同适宜贮藏温度的产品的使用需求 。
餐厅冷库一般都是双温的即0-5℃保鲜冷藏库、-18℃冷冻库。冷设计、建造方案严格按照《冷库设计规范》GB50072、《食品冷库HACCP应用规范》、《食品安全管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品安全管理体系餐饮业要求》、《食品卫生监督量化分级管理》、ISO22000：2005质量管理体系 （HACCP危害分析与关键控制点）的要求。本方案适用于***、院校、企事业单位等集体用餐单位的食堂、员工餐厅，饭店、酒店建造厨房冷藏库时使用。 根据食品安全的规定，大型餐饮业和集体用餐配送单位需设置0~5℃保鲜库和-18℃冷冻库。0~5℃保鲜冷库用于水果、蔬菜保鲜储存； -18℃冷藏冷冻库用于牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭、鱼等肉类食品冷冻保存。有食品冷加工的单位，如海底捞餐厅厨房冷库，还应配备相应的11~15℃食品加工操作冷间；需要进行HACCP认证的***一般还应配备0~5℃厨余垃圾冷藏间。
